Aquest proper mes de març arriba la,,es,VI Edició del Miniature Pintxos Congress,,es,un event que s'ha consolidat ja com un dels importants a la ciutat i que comptarà amb els millors xefs del món,,es,MINIATURA PINTXOS PROGRESS,,en,Què és el Miniature Pintxos Congress,,es,Miniatura,,en,és un,,es,congrés gastronòmic,,es,que es porta celebrant a,,es,El seu objectiu és centrar-se en la cuina en miniatura,,es,tan típica del,,es,que coneixem com,,es,és un aperitiu de mos que segons han anat passant els anys han anat millorant tant en presentació,,es,com en gust i qualitat,,es,havent-se convertit en autèntics menjars típics de molts bars de la ciutat,,es,Per tot això des,,es,es vol retre homenatge al,,es,organitzant el,,es,i unint a mestres de tot,,es VI Edición del Miniature Pintxos Congress 01:00 Vitòria-Gasteiz, un evento que se ha consolidado ya como uno de los importantes en la ciudad y que contará con los mejores Chefs del mundo.
Més informació MINIATURE PINTXOS PROGRESS
¿Qué es el Miniature Pintxos Congress?
El Miniature es un congreso gastronómico que se lleva celebrando en Vitòria-Gasteiz 5 años.
Su objetivo es centrarse en la cocina en miniatura, tan típica del País Vasco, que conocemos como Pintxo. El Pintxo es un aperitivo de bocado que según han ido pasando los años han ido mejorando tanto en presentación, como en gusto y calidad, habiéndose convertido en auténticos manjares típicos de muchos bares de la ciudad.
Por todo ello desde Vitòria-Gasteiz se quiere rendir homenaje al pintxo, organizando el Miniature Pintxos Congress y uniendo a maestros de todo Euskadi i altres parts del món per oferir un programa complet,,es,tant per sector professional com per a públic en general,,es,té diversos objectius,,es,compartir experiències,,es,posar en valor la feina dels xefs,,es,de la nostra cuina,,es,del producte i la cultura gastronòmica del País Basc ...,,es,¿Quan és el Miniature Pintxos Congress,,es,hi haurà també el concurs,,es,que serà els dies,,es,un concurs de pintxos per equips en la qual tu,,es,seràs el Jurat i decidiràs quin d'aquests dos pintxos de nova creació haurà de defensar l'equip a la Gran Final que se celebrarà al,,es,el dimecres,,es,Agenda Congrés Miniatura del Pintxo,,eu,primera Semifinal,,es,Restaurant Sagartoki,,hi,equip Guipúscoa,,es,format per,,es,Gran Sol de Hondarribia,,es,Mika Pop i Mikel Muñoz,,es,Danako d'Irun,,eo, tanto para sector profesional como para público en general.
El Miniature Pintxos Congress tiene varios objetivos, compartir experiencias, poner en valor el trabajo de los chefs, de nuestra cocina, del producto y la cultura gastronómica del País Vasco…
¿Cuando es el Miniature Pintxos Congress?
Esta edición 2019, el Miniature Pintxos Congress comenzará el día 3 de març y se alargará hasta el día 6 de març.
Esta año, habrá también el concurso Miniature Iron Chef que será los días 27 i 28 de febrer, un concurso de pintxos por equipos en la que tú, serás el Jurado y decidirás cuál de esos dos pintxos de nueva creación deberá defender el equipo en la Gran Final que se celebrará en el Palacio Europa, el miércoles 6 de març.
Agenda Miniature Pintxo Congress
Dimecres 27
Primera Semifinal
Restaurante Sagartoki
Equipo Gipuzkoa formado por:
Gran Sol de Hondarribia. Mika Pop y Mikel Muñoz.
Danako de Irun. Naiara Abando i David Rodríguez,,es,Set de Donostia-San Sebastián,,eu,Restaurant La Regadera,,es,equip Àlaba,,es,El Portalada de Vitòria-Gasteiz,,es,José Antonio de Parla i Maikel Sants,,es,Sukalki de Vitoria-Gasteiz,,eu,Aitor Etxenike,,eu,Borda Berri de Hueto,,eu,Restaurant Penya Vitòria,,es,equip Navarra,,es,Iruñaz és,,tr,fora,,vi,Pamplona,,en,Gorka Aginaga,,eu,Gares Pont la Reina,,es,Verónica Montespier,,es,La Vella Iruña Pamplona,,es,Miguel Aranalde,,es,Restaurant Mà Lenta,,es,equip Bizkaia,,es,Kobika de Durango,,ku,Casa de Marins de Plentzia,,es,Juan Mari Díaz,,es,Sagarra de Ermua,,ca,Jesús González,,es,La Barra d'Pintxos més gran del món,,es,Gaudeix d'una barra amb multitud de pintxos de diferents llocs,,es,participen,,es,Borda Berri,,eu,Waska,,en,mà Lenta,,es,PerretxiCo,,es,Kobika,,ku,Sagarra,,ca,La Penya Vitoriana,,es,porta Gran,,es,Danako,,eo,gran Sol,,es,Villa Lucía,,es,Ambient,,eu,Zuga,,ja,Mendiola,,en,Campionat de Pintxos tradicionals,,es,Euskadi i Navarra,,es.
Zazpi de Donostia-San Sebastián. Paul Arrillaga.
Restaurante La Regadera
Equipo Álava formado por:
El Portalón de Vitoria-Gasteiz. José Antonio de Parla y Maikel Santos.
Sukalki de Vitoria-Gasteiz. Aitor Etxenike.
Borda Berri de Hueto. Mitxel Suárez.
Dijous 28
Segunda semifinal
Restaurante Peña Vitoria
Equipo Navarra formado por:
Iruñazarra Pamplona. Gorka Aginaga.
Gares Puente la Reina. Verónica Montespier.
La Vieja Iruña Pamplona. Miguel Aranalde.
Restaurante Mano Lenta
Equipo Bizkaia formado por:
Kobika de Durango. Iñigo y Koldo Kortabitarte.
Casa de Marinos de Plentzia. Juan Mari Díaz.
Sagarra de Ermua. Jesús González.
Diumenge 3
La Barra de Pintxos más grande del mundo
Iradier Arena
12:00 01:00 15:00
Disfruta de una barra con multitud de pintxos de diferentes sitios, participan:
La Regadera, Borda Berri, Waska!, Sagartoki, Toloño, Mano Lenta, PerretxiCo, El Portalón, Kobika, Sagarra, La Peña Vitoriana, Puerta Grande, Danako, Gran Sol, Villa Lucía, El Pregó, Giroa, Zuga, Mendiola, Gerent.
Campeonato de Pintxos tradicionales, Euskadi y Navarra
Iradier Arena
10:00-14:00 i 16:00-19:00
Els finalistes del campionat es jugaran la final el dilluns,,es,Jardins de Euleta,,es,El sopar l'elaboraran els campions d'Euskadi i Navarra,,es,Joves en miniatura,,en,Aquesta és una iniciativa de tallers gastronòmics pensada per als més petits de la casa,,es,tallers en què aprendran a divertir-se a la cuina i gaudiran compartint i assaborint les seves creacions,,es,xerrades,,es,Auditori Maria De Maeztu,,es,campions de pintxos Bizkaia,,es,Jorge Otxoa i Félix Jimenez,,es,Campió de pintxo Navarra,,es,Iñigo Urretxu,,eu,Restaurant Urrechu,,pt,Pozuelo,,en,Sergi Arola,,es,Tapes de Sergi Arola,,pl,Final campionat de Pintxos Euskadi i Navarra,,es,Gala Millor Pintxo,,eu,Galícia De Pintxos,,es,Rubén González,,es,el cafetín,,es,Pontevedra,,gl,Pablo Pizarro,,es,Bocanegra,,es,La Corunya,,es,Miguel González,,es,Hotel Sant Jaume,,es,Ourense,,gl,Edorta Lamo "La Muntanya Alavesa",,es 4
Cena de Campeones
Jardines de Euleta
La cena la elaborarán los campeones de Euskadi y Navarra.
Miniature Kids
Palacio Europa
16:30-18:00
Esta es una iniciativa de talleres gastronómicos pensada para los más pequeños de la casa, talleres en los que aprenderán a divertirse en la cocina y disfrutarán compartiendo y saboreando sus creaciones.
Dilluns 4
Miniature Kids
Palacio Europa
11:00-12.30
Charlas
Auditorio María De Maeztu (Palacio Europa)
10:30-11:00 Iñigo y Koldo Kortabitarte, campeones de pintxos Bizkaia 2018.
11:00-11:30 Jorge Otxoa y Félix Jimenez, Campeón de pintxo Navarra 2018 y Euskal Herria 2018.
11:30-12.00 Iñigo Urretxu, Restaurante Urrechu (Pozuelo).
12.00-13:30 Sergi Arola, Tapas by Sergi Arola.
16:00-18:00 Final campeonato de Pintxos Euskadi y Navarra.
18:45-21:00 Gala Best Pintxo.
Dimarts 5
Charlas
Auditorio María De Maeztu (Palacio Europa)
10:30-11:40 Galicia De Pintxos
Rubén González. El Cafetin. Pontevedra.
Pablo Pizarro. Bocanegra. A Coruña
Miguel González. Hotel San Jaime. Ourense
11:45-12:15 Edorta Lamo “La Montaña Alavesa”
12:20-13:30 Astúries de Pintxos,,es,Carlos Gallego,,es,Los Llaureles,,ca,Torazo,,en,Luis Menéndez,,es,A Qatar Gastro,,es,Gijón,,en,Mariano Mier,,es,el Cinquè,,es,Jose Antonio De Parla i Maikel Sants El Portalón,,es,campió pintxos Àlaba,,es,Cuina en miniatura de la Xina,,es,Elena Pérez de Carrasco,,es,preludi Singapur,,es,sopars Experiencials,,es,Astúries de tapes,,es,Galícia de tapes,,es,Xef final de ferro en miniatura,,en,Guipúscoa i Navarra,,es,Roberto Capone,,it,Un italià a la Serra de Madrid,,es,Luis i Javier Carcas,,es,casa Pedro,,es,Zaragoza,,en,Campió Pintxos Guipúscoa,,es,Araba gastronòmica amb,,gl,Josean Merino,,es,Bolets,,eu,Senén González,,es,Luis Hernani,,es,Mario Sandoval,,es,restaurant Coque,,pt,sopar Cloenda,,es,Hotel Jardins de Uleta,,es,Sopar servida pel prestigiós cuiner del Restaurant Coque a Madrid,,es,també pensa en els més petits i per això crea el,,es
Carlos Gallego. Los Llaureles. Torazo
Luis Menéndez. A Catar Gastro. Gijón
Mariano Mier. El Quinto. Gijón
16:00-16:40 Jose Antonio De Parla y Maikel Santos El Portalón, campeón pintxos Álava
16:45-17:15 Cocina en miniatura de China
17:30-19:00 Elena Pérez de Carrasco, Preludio Singapur
Cenas Experienciales
El Portalón
21:00
Asturias de tapas.
Peña Vitoriana
21:00
Galicia de tapas.
Dimecres 6
Charlas
Auditorio María De Maeztu (Palacio Europa)
10:00-11:15 Final Miniature Iron Chef (Àlaba, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra)
11:30-12:00 Roberto Capone, Un italiano en la Sierra de Madrid
12:00-12:30 Luis y Javier Carcas, Casa Pedro (Zaragoza)
12:30-13:00 Mika Pop y Mikel Muñoz, Gran Sol (Hondarribia), Campeón Pintxos Gipuzkoa.
16:00-17:15 Araba Gastronómica con:
Josean Merino (Perretxiko)
Senén González (Sagartoki)
Luis Hernani (Mano Lenta)
17:30-19:00 Mario Sandoval, restaurante Coque (Madrid)
Cena Clausura
Hotel Jardines de Uleta
Cena servida por el prestigioso cocinero del Restaurante Coque en Madrid.
Miniature Kids
El Miniature Pintxos Congress también piensa en los más pequeños y por ello crea el Miniature Kids, una iniciativa de tallers gastronòmics pensada per als més petits de la casa,,es,El programa estarà dirigit pel cuiner vitorià,,es,Mikel Fiestras,,gl,i en ell podran participar nens i nenes entre,,es,Inscripcions Miniature Kids,,es, talleres en los que aprenderán a divertirse en la cocina y disfrutarán compartiendo y saboreando sus creaciones.
El programa estará dirigido por el cocinero vitoriano, Mikel Fiestras de La Regadera, y en él podrán participar niños y niñas entre 6 i 12 años.
Més informació Vitòria-Gasteiz
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