Stiamo andando a camminare in un'altra zona spettacolare nel territorio storia Álava, Questa volta è quello di visitare il Salinas de Anana, una sorgente di acqua salata che l'umanità ha utilizzato per centinaia di anni.
Storia di Salinas de Anana
Salt è stato per molti anni nella nostra storia un prodotto molto apprezzato dall'umanità, conoscere con il nome "oro bianco"Data l'importanza che aveva in diverse fasi della storia.
L'attività di raccolta del sale nel Salt Valley, risale 6700 anni fa, quando e gente del posto di lavoro le acque di sorgente per l'estrazione del sale.
Anche se in quel momento, No Metodi sono ora utilizzati per l'estrazione del sale viene utilizzato, Sono stati costretti metodi utilizzati fuoco e cocci per ottenere il prezioso prodotto, il volontà.
E 'stato nel primo secolo in corrente alternata. quando ha cambiato il sistema di produzione ha costretto il sale naturale, vale a dire il riscaldamento della pentola di terracotta sul fuoco per evaporazione uso del sale, che è la forma che conosciamo oggi.
Nel corso degli anni la Salt Valley Ha subito vari cambiamenti e modifiche ma sempre con l'idea di essere i migliori produttori di sale.
operazione oggi
Al momento dobbiamo evidenziare l'attività salineros, sia la loro funzione primaria di ottenere il sale e l'attività di ripristino Salt Valley, essere riusciti a creare oggi uno dei paesaggi più insoliti che si possono trovare.
Produzione di Salinas Essa si verifica a causa di acqua dalle sorgenti di sale sotterranee, Si tratta di avere sale perché fare 200 milioni di anni avevano mare nella zona ed uno strato di sale lasciati nella terra, che oggi produce acqua contenente grandi quantità di sale.
La produzione di sale tende a variare a seconda delle condizioni atmosferiche, ma di solito è da maggio a settembre.
Il processo di produzione è molto semplice, per iniziare l'acqua viene convogliata dalla sorgente alle chiamate eri, queste epoche sono piccoli appezzamenti in orizzontale che sono pieni di salamoia per esporre al sole e vento, dovranno fare la sua funzione e far evaporare l'acqua.
Nelle prime ore si verifica la cristallizzazione, solo un sottile strato che si trova sopra l'epoca e si chiama sale marino, che salineros essi raccoglieranno se quello che vogliono e potranno rimuovere questo strato con un attrezzo speciale, se si preferisce ottenere il sale.
Il salineros Essi svolgono un ruolo fondamentale nel processo di produzione del sale, come trattare il sale secondo e disegnare strumenti utilizzano un tipo di sale o altri.
Una volta che la natura ha fatto la sua acqua funzione di evaporare, Si passa per raccogliere il sale era, Si trasportati in cesti al magazzino per essere memorizzato un tempo e poi confezionato al momento non sale viene prodotto.
Maggiori informazioni su Salinas de Anana
Come arrivare a Salinas de Anana dal nostro Hotel
Abbiamo anche la possibilità di acquistare per noi questo prezioso delicatezza che la natura ci dà oggi e utilizzare nelle loro cucine degli chef più prestigiosi come Martin Berasategui, Eneko Atxa, Subijana, Joan Roca…
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Altre visite in giro per la regione
La regione ha anche molto fascino turistico, possiamo visitare molto vicino Salinas de Anana il Torre Palazzo del Varona, la fortezza di nome Monumento Nazionale 1949 e un monumentale storico da 1982.
Questa torre è caratterizzata da tre fasi architettoniche sono state modificando il palazzo per il modo in cui lo conosciamo oggi. Si tratta di un edificio che rimane drammaticamente ed è circondata da una protezione fossato. All'interno possiamo trovare oggetti nel XV secolo e fino a poco tempo vi erano ancora in vita discendenti diretti della famiglia a partire dal XII secolo.
Maggiori informazioni su Casa Torre De Los Varona
Dove mangiare nella zona
La valle si può anche godere di una cucina varia e spettacolare, basate sul prodotto stagionale e prodotto dell'area tenendo sempre presente il prodotto più noto della zona volontà producendo il sale Salina de Anana.
Spento